Srbsko: Křižovatková země s hlučnou, vrstevnatou minulostí

• Hlavní město: Beograd, jedno z nejstarších nepřetržitě obydlených měst Evropy [1]
• Počet obyvatel: přibližně 6,6 milionů [2]
• Plocha: 77.474 čtverečních kilometrů (29.913 čtverečních mil) [1]
• Úřední jazyk: Srbština, napsaná v cyrilici i latince [1]
• Měna: Srbský dinár (RSD)
• Odlišující znak: největší světový vyvozovatel zmrazených malin, s přibližně 90.000 tunami zaslaných ročně [3]

Vyrůstal jsem v myšlence, že Balkán je rozmazaná forma na mapě. Pak jsem začal číst o Srbsku a uvědomil jsem si, že jsem zmeškali zemi, která je dvě tisíciletí v centru evropské historie a stále se zdá málo vyprávěná. Leží právě tam, kde se východ setkává se západem, kde Římané vystavěli jednoho hlavní město a Turci postavili druhou, a kde se dnes Dunaj a Sava setkávají pod pevností, která byla zničena a znovu vystavěna více než 40krát.

Většina amerických cestovatelů ji vynechá. To je jejich ztráta.

Beograd znamená "bílé město" a jméno zůstalo Kelti, Římané, Byzantinci, Bulhaři, Maďaři, Turci, Rakoušany a několik dalších. Kalemegdanská pevnost sedí na útesu, kde se Sava vlévá do Dunaje, a je to vojenské místo od třetího století před naším letopočtem [1]. Více než čtyřicet destrukcí a opětovných staveb. Pomysli si na to na chvíli. Kameny, po kterých chodíš, položili lidé, kteří nevěděli, v jaké zemi jsou, protože se země neustále měnila pod nimi.

Samo město má podivné dvojité charaktery. Staré město má habsburské fasády a osmanské uličky vedle brutalit betonu z jugoslávské éry. Nový Beograd na druhé straně řeky vypadá jako scéna ze sovětské vědecké fantastiky. Nemělo by to fungovat. Ale to dělá.

Dunaj teče 588 kilometrů přes Srbsko, více než kterákoliv jiná země, kterou prochází, s výjimkou Rumunska. Vyrýt si Železná vrata na rumunské hranici, kde se řeka stlačuje mezi skály vysoké téměř 800 metrů. Je zde kamenná řezba Decebaluse, posledního dacejského krále, jejíž dokončení trvalo deset let a je to nejvyšší kamenná reliéf v Evropě s výškou 40 metrů [4].

Doma v Montaně máme řeky, které se zdají staré, protože prokousaly kámen. Dunaj se zdá starý, protože se o něj hádala impéria. Jiný druh staré.

Srbské jídlo je těžké. To není stížnost. Čevapi (malé grilované masové klobásy), pljeskavica (obrovský plochý masitý řízek), kajmak (sraženou mléčný krém, který навíky kazí normální máslo), ajvar (pečená papriková relish, která by měla být prodávána v každém potravinářském obchodě na zemi). Sarma (zelné rolády) se objevují na každém svátku. Burek, listová cesta plnění sýr nebo maso, se pojídá na snídani s jogurtem vylitým do sklenice.

Pak je tam slivovitz, švestková pálenka. Srbsko produkuje více švestek než téměř kdekoli mimo Čínu a mnoho těchto švestek skončí v láhvi [5]. Je to silné. Lidé si to dávají před jídlem jako aperitiv, po jídle jako rozlučovací, a na pohřbech, svatbách a v každém okamžiku mezi.

Zde je věc, kterou ti nikdo neřekne. Maliny v sáčku koktejlu supermarketu, v tvém džemu, v tvém jogurtu - existuje skutečná šance, že pocházejí ze Srbska. Země je největší světový vyvozovatel zmrazených malin, které se pěstují převážně v regionu Arilje, a představují přibližně třetinu světové nabídky [3]. Zemědělci tam to dělají po generace. Odrůda, kterou pěstují, se nazývá Willamette a byla vyvinuta v Oregonu - když jsem to poprvé četl, vysmál jsem se nahlas. Bobule z mé části světa překročila Atlantik a tiše se stala charakteristickým vývozem Srbska.

Srbsko je drtivě srbskou pravoslavnou a náboženství utváří sociální kalendář způsobem, kterému sekulární Američané ne vždy rozumí. Největší příklad je slava, oslava patrona rodiny, předávaná skrz mužské pokolení po staletí. Každá rodina má jednoho. Zdědíš ho, oslavuješ ho jednou ročně, vaříš pro všechny, kdo přijdou. UNESCO jej v roce 2014 uvedlo na seznam nehmotného kulturního dědictví [6].

Vánoce padají na 7. ledna, protože srbská pravoslavná церква stále používá juliánský kalendář. Nový rok se slaví dvakrát. Druhá, 14. ledna, se nazývá srbský nový rok, a ano, je to především záminka pro další oslavu.

Ale je to nejzřetelnější. Chlapec, který se naučil tenisu na hřišti vedle bombardovaného bazénu v Beogradu v roce 1999, vyrostl a vyhrál více titulů Grand Slam než kterýkoli muž v historii tenisu. Srbsko je země 6,6 milionů lidí, která hraje na úrovni národů desetkrát větších v basketbalu, vodním pólu a volejbalu. Pánský tým vodního pólu vyhrál třikrát olympijské zlato. Basketbalový tým byl trvalou hrozbou na Olympiádách a světovém poháru. Existuje druh národní tvrdohlavosti, který se dobře převádí na týmový sport hraný na nejvyšší úrovni.

Nikola Tesla se narodil v roce 1856 v dnešní Chorvatsku, ale byl etnicky Srb a Srbsko jej (oprávněně) tvrdí jako jednoho ze svých. Jeho tvář je na 100denáru. Mezinárodní letiště v Beogradu je pojmenováno po něm. Muzeum Nikoly Tesly v Beogradu uchováva jeho popel v zlaté kouli, což je přesně ten druh detailu, kterému nevěříš, dokud to nevidíš [7]. Vstup dovnitř a je tam cívka, která osvětluje zářivky, které držíš v ruce z druhé strany místnosti. Je to ten druh muzea, která ti připomene, proč jsi miloval vědu jako dítě.

Srbsko je vnitrozemská země v jihovýchodní Evropě, v centrálních Balkánech. Sousedí s Maďarskem na severu, Rumunskem a Bulharskem na východě, Severní Makedonií na jihu a Kosovem, Černou Horou, Bosnou a Hercegovinou a Chorvatskem na západě. Hlavní město a největší město je Beograd.

Úředním jazykem je srbština, jihoslovanský jazyk úzce související s chorvátštinou a bosnií. Je neobvyklé psát se v abecedě: cyrilici, která je úředním písmem, a latince, která je hojně používána v každodenním životě, na značkách a na internetu. Většina mladších Srbů také mluví anglicky.

Ne, Srbsko není v EU. Je oficiální kandidátskou zemí od roku 2012 a vede aktivní přístupové jednání, ale konečná časová osa závisí na politických reformách a nevyřešených otázkách týkajících se Kosova. Srbsko používá svou vlastní měnu, dinár, ne euro.

Srbsko je známé pro nočním životem v Beogradu, Kalemegdanskou pevností, ortodoxními kláštery, vývozem malin, švestkovou pálenkou (slivovici), hudebním festivale Exit v Novém Sadu a produkcí sportovců světové třídy, jako je Novak Djokovic. Historicky leží na křižovatce evropských imperiích a byl srdcem bývalé Jugoslávie.

Ano, Srbsko je obecně bezpečná destinace pro turisty. Násilná zločinnost je vzácná a Beograd je považován za jedné z bezpečnějších evropských hlavních měst v noci. Vztahují se standardní cestovní opatření. Země je také dostupná ve srovnání se západní Evropou, s silnými jídelnami, pohostinností a kulturní scénou.

1. Srbsko - Encyclopaedia Britannica
2. Statistical Office of the Republic of Serbia
3. Serbia raspberry production overview - FAO
4. Iron Gates and Decebalus rock sculpture - UNESCO
5. Plum production statistics - FAO
6. Slava, celebration of family saint patron's day - UNESCO Intangible Cultural Heritage
7. Nikola Tesla Museum, Belgrade