- Hlavní město: Ankara (ne Istanbul, fakt, který překvapí skoro všechny) [1]
- Populace: přibližně 85,3 milionů [2]
- Rozloha: 783 562 kilometrů čtverečních, přibližně velikost Texas plus Louisiana [1]
- Oficiální jazyk: turečtina [1]
- Měna: turecká lira (TRY) [1]
- Jedinou zemí na světě, jejíž největší město, Istanbul, leží na dvou kontinentech současně [3]
Zde je něco, co zničí tvůj příští test z geografie: hlavní město Turecka není Istanbul. Je to Ankara. Museli jsme to hledat dvakrát poprvé, když jsem to četl, protože všechno, co jsem věděl o zemi - fotografie, zpravodajské segmenty, kuchyňské pořady - bylo o Istanbulu. Ukazuje se, že hlavní město bylo v roce 1923 přesunuto do Ankary, kdy byla založena moderní republika, a je tam od té doby.
Taková neshoda mezi tím, co si myslíš, že víš, a tím, co je skutečně pravda, shrnuje celou zemi pro mě. Turecko, které v roce 2022 oficiálně změnilo své anglické jméno z "Turkey" na Spojených národech, je jedním z těch míst, která rozbijí každý stereotyp, se kterým přicházíš. Je to evropské a asijské. Je to starobylé a velmi moderní. Vyrábí více lískavic než kterákoli jiná země na Zemi a je také domovem nejstaršího známého chrámu kdy postaveného. Začal jsem o tom číst, očekávaný jednu věc a pokračoval v hledání dalšího.
Město rozdělené mezi dva kontinenty
Istanbul je jediným velkým městem na světě, které se rozprostírá přes dva kontinenty [3]. Bosporská úžina vede přímo uprostřed, s Evropou na jedné straně a Asií na druhé. Můžete si vzít trajekt z jednoho kontinentu na druhý za cenu kávy přibližně a lidé to dělají každý den na cestě do práce. Existují dojíždějící, kteří snídají v Asii a dorazí do kanceláře v Evropě, než je šálek prázdný.
Město mělo tři jména, která byla důležitá. Byzanc, kdy to byla řecká kolonie. Konstantinopol, kdy byla po více než tisíc let hlavním městem Východořímské říše. Pak Istanbul, když jej v roce 1453 Osmanská ležela a učinila ji sídlem svého impéria. Chrám Hagia Sophia, postavený v roce 537 n.l., byl řeckokatolickou katedrálou, mechou, muzeem, a nyní je opět mešitou. Kupole byla největší na světě přibližně tisíc let.
Fascinuje mě všední život s tím. Lidé bydlí v bytech postavených nad byzantskými nádrži. Kočka, která vklouzne do tvé kavárny, by mohla spát tu noc na 1500 let staré zdi. Doma v Montaně byla nejstarší budova v mém rodném městě z 80. let a zacházeli jsme s ní jako s památkou. V Istanbulu si na cestě do supermarketu zakopneš o věci starší než to.
Nejstarší chrám na světě
Schovaný v kopcích jihovýchodního Turecka blízko syrské hranice je místo zvané Göbekli Tepe. Je to nejstarší známý chrám kdy postavený, datovaný přibližně na 11 000 let [4]. To je přibližně sedm tisíc let starší než Stonehenge. To je přibližně sedm tisíc let starší než pyramidy. Je starší než písmo, starší než kolo, starší než zemědělství, jak mu obvykle rozumíme.
Místo má tyto obrovské vytesané kamenné sloupy uspořádané v kruzích, s reliéfy lišek, hadů, štírů a ptáků. Stavěli jej lovci a sběrači. Lidé, kteří ještě nevynalezli zemědělství, se nějak zorganizovali, aby těžili, tesali a stavěli dvacetitonové kameny a později záměrně pochovali celý komplex. Nevíme přesně proč. Objev přepisuje, co si arkeologové mysleli, že vědí o pořadí lidské civilizace, protože stará historie byla, že jsme stavěli chrámy poté, co jsme se usadili na farmy. Göbekli Tepe naznačuje, že to mohlo být naopak. UNESCO ji v roce 2018 prohlásila za světové dědictví.
Kappadokie a kámen, který vypadá jako sen
Jeďte do Středoazie a dosáhnete místa, které nevypadá skutečně. Kappadokie je krajina měkkého vulkanického kamene, který vítr a déšť utvářely do spitů, kuželů a toho, co místní lidé nazývají víly kouřovody [5]. Kámen je tak měkký, že lidé po tisíce let jednoduše kopali svá domova, kostely a celá podzemní města. V Kappadokii existují podzemní města, která by mohla ubytovat dvacet tisíc lidí, s kuchyněmi, chlěvy, kostely, ventilačními šachtami a kamennými dveřmi, které se zavřely proti vetřelcům.
První křesťané používali vytesané kostely, aby unikli římským pronásledování, a stále můžete vidět byzantské fresky namalované na stěnách uvnitř jeskyní. Některé z nich jsou staré tisíc let a barva je nějak stále jasná. Fotografie horkovzdušných balónů, které jsi pravděpodobně viděl na Instagramu, kde desítky balónů vznáší se při východu slunce nad zvláštními skalními útvary, jsou skutečné. Jsou rána, kdy nahoru nastupuje více než sto balónů najednou.
Čaj, káva a kultura, která pomalu nalévá
Turci pijí více čaje na hlavu než jakýkoli jiný národ na Zemi, včetně Britů [6]. Přibližně tři až pět šálků denně je normální. Čaj pochází z černomořského pobřeží, kolem města Rize, kde jsou zelené kopce prošívány čajovými plantážemi. Podává se v malých pohárech ve tvaru tulipánu, horké a silné, se dvěma kousky cukru na podšálku. Odmítnutí čaje v Turecku je téměř neslušné. Vezmete si šálek.
Turecká káva je zcela jiný rituál. UNESCO ji v roce 2013 zapsalo na seznam nehmotného kulturního dědictví. Kávový prášek se rozmele na jemný prášek, vaří se v malém měděném hrnci zvaném cezve a podává se nefiltované, takže se usadí na dně. Poté, co ji piješ, si starší příbuzný nebo přítel převrátí šálek na podšálku a přečte si tvůj osud v musterech, které prášek zanechá. Udělal jsem to jednou, na malém místě blízko Velkého bazaru, a žena mi řekla, že se chystám na cestu po vodě. Měl jsem let domů následující den, takže technicky měla pravdu.
Jídlo, které jde mimo kebab
Pokud si myslíš, že turečtina je jen kebab a baklava, nezačal jsi. Turecká snídaně, zvaná kahvaltı, je vlastní instituce. Slušná zahrnuje olivy, pokrájené okurky a rajčata, několik druhů sýra, vejce, med se smetanou, několik marmelád, čerstvý chlebem, někdy kořeněnou párku a vždy čaj. Může to trvat dvě hodiny. Neděle ráno v Istanbulu je v podstatě postavena kolem toho.
Pak je tu regionální šíření. Pide, což je loďovitý placka naložený sýrem a masem. Manti, malé knedlíky utopené v jogurtu a česneku. Lahmacun, někdy nazývané tureckou pizzou, papírově tenké a složené kolem bylin a citronu. Iskender kebab z Bursy, kde nalévají rozpuštěné máslo a rajčatový omáčku na maso. Künefe, dezert vyrobený z strouhané těsta, sýra a sirupu, který se tahá v dlouhých lepivých vláknech. A nikdo o tom nemluví, ale země vyrábí přibližně 70 procent světových lískavic, což je důvod, proč existuje každý čokoládový krém, který jsi někdy miloval.
Republika stavěná v spěchu
Moderní Turecko bylo založeno v roce 1923 Mustafou Kemalem, kterému později bylo dáno příjmení Atatürk, což znamená "Otec Turků". Osmanská říše se po první světové válce zhroutila a Atatürk vedl národní hnutí k vytvoření nové sekulární republiky na zbytcích. Během přibližně patnácti let nahradil arabskou abecedu latinskou, dal ženám právo volit (v roce 1934, před Francií nebo Itálií), reorganizoval právní systém a tlačil zemi na Západní Evropu desítkami způsobů najednou.
Jeho portrét je stále v každé vládní budově, každé třídě, každém obchodním okně v některých městech. Turečtina vztah k Atatürkovi je jako nic, co jsem kdy viděl. Lidé o něm mluví způsobem, jakým Američané někdy mluví o Lincolnu, jen hlasitěji a více přítomně. Bez ohledu na to, zda souhlasíš se vším, co dělal, je rozsah projektu opravdu těžko pochopit. Vzal říši a během přibližně desetiletí ji změnil na zemi.
Místo, které stojí za zpomalení pro
Přišel jsem do Turecka na straně čekající jednu zemi a našel přibližně šest. Středomořské pobřeží terasa řecko. Černomořské pobřeží se cítí skoro gruzínsky. Jihovýchod se cítí Blizkým východem. Istanbul se cítí jako svůj vlastní stad-stát. Kappadokie se cítí jako měsíc. A pod tímto všem je vrstva historie starší, než se mohou chlubit většinou země. Můžete stát na římské silnici, podívat se na byzantskou zeď, pít čaj v osmanské kavárně a kontrolovat svůj telefon v tom samém okamžiku.
Většina cestovatelů, které znám, tráví v Istanbulu tři nebo čtyři dny a říkají tomu Turecko. Je to chyba. Země odměňuje pomalou cestu, tu, kde jezdíš nočními autobusy přes Anatolii, zbloudíš v údolí Kappadokie, snídáš dvě hodiny a necháš geografii dělat svou práci. Což, když nad tím přemýšlíš, je jediný způsob, jak vidět místo tak velké a tak vrstvené.
Často kladené otázky
Jaké je hlavní město Turecka?
Hlavní město Turecka je Ankara, ne Istanbul. Hlavní město bylo v roce 1923 přesunuto do Ankary, když byla založena moderní turečtina. Istanbul je největší město a ekonomické a kulturní centrum, ale Ankara je sídlem vlády.
Proč Turecko změnilo své jméno na Turecko?
Turecká vláda v roce 2022 oficiálně zaregistrovala jméno Turecko v Organizaci spojených národů, aby lépe odrážela turečtinu a výslovnost jména země. Vláda také citoval touhu vyhnout se spojení ptáků v angličtině. Změna platí mezinárodně, včetně anglických dokumentů.
Leží Turecko v Evropě nebo v Asii?
Oboje. Přibližně 3 procent pozemního území Turecka, zvané Východní Thrácie, leží v Evropě, zatímco zbývajících 97 procent, známých jako Anatolie, leží v Asii. Istanbul se rozprostírá přes Bosporskou úžinu oddělující dva kontinenty, čímž se stává jediným velkým městem na světě na dvou kontinentech.
Jaký jazyk mluví v Turecku?
Oficiální jazyk je turečtina, kterou mluví převážná část populace. Kurdština se mluví v jihovýchodě, spolu s malými komunitami arabštiny, zazaki a dalších jazyků. Angličtina a němčina jsou běžné v turistických oblastech a mezi mladšími městskými obyvateli.
Jaká je měna Turecka?
Měna je turecká lira (TRY), rozdělená na 100 kuruš. Lira zaznamenala v posledních letech významnou inflaci, takže návštěvníci často zjistí, že ceny v místní měně jsou vysoké, ale relativně nízké, když se konvertují. Většina hotelů, restaurací a obchodů v turistických oblastech také přijímá kreditní karty.