Španělsko: Země, Která Večeří Pozdě a Staví Staletí

• Hlavní město: Madrid [1]
• Populace: přibližně 48,6 milionu [1]
• Plocha: 505 370 čtverečních kilometrů (195 124 čtverečních mil), druhá největší země EU [1]
• Oficiální jazyk: Španělština (kastilština), s katalánštinou, galicijštinou, baskičtinou a aranejštinou jako ko-oficiálními v určitých regionech [1]
• Měna: Euro (EUR) [1]
• Obsahuje 49 světových památek UNESCO, čtvrtý nejvyšší počet kterékoliv země na světě [2]

Vyrostl jsem s myšlenkou, že Španělsko je v podstatě Mexiko s lepší infrastrukturou. To je to, co věříš, když jsi dítě venkovského Montany, jehož nejbližší španělská reference je jídelní lístek místního Tex-Mex restaurantu. Pak jsem skutečně přečetl o Španělsku pro tuto sérii a obrázek se otevřel. Španělsko je starší, než by měla být jakákoli země. Funguje na hodinách, které se neshodují se zbytkem Evropy. Má čtyři oficiální jazyky, krále a restauraci, která je nepřetržitě otevřena od roku 1725. Nic z toho se nepasovalo na můj mentální model, a téměř nic se nehodí ani komukoli jinému.

Tady je věc o Španělsku. Zabírá větší část Pyrenejského poloostrova v jihozápadním rohu Evropy, sdílí hranice s Portugalskem, Francií, Andorrou a britským územím Gibraltar. Zahrnuje také Baleárské ostrovy ve Středozemním moři, Kanárské ostrovy u břehu Afriky a dvě malá města na severnoafrickém kontinentu zvané Ceuta a Melilla. Takže Španělsko je technicky evropská, atlantická, středomořská a africká země zároveň. To je mnoho identit k nošení.

Španělsko leží zhruba na stejné zemi jako Spojené království a Portugalsko, které fungují obě na greenwichském středním času. Španělsko ne. Funguje na Středoevropském čase, hodinu před tím, kde sluneční pojítko vlastně umístí. Důvod je politický a trochu absurdní. V roce 1940 Francisco Franco změnil španělské hodiny tak, aby odpovídaly nacistickému Německu, částečně jako gesto solidarity, částečně z obchodních důvodů. Změna byla mít být dočasná. Pětaosmdesát let později se Španělsko stále neposunulo zpět [3].

Výsledkem je země, kde slunce vychází pozdě a zapadá pozdě, a kde se běžný život posunul, aby se na to podílel. Oběd je ve dvě nebo tři odpoledne. Večeře se odehrává v devět nebo deset večer, někdy později. Televize v hlavním čase začíná v 22:30. Španělé spí přibližně o hodinu méně než evropský průměr, a dlouhodobá parlamentní komise strávila roky debatou o tom, zda změnit hodiny nebo jednoduše přijmout plán. Zpátky doma v Montaně se večeře v 18 hodin již považuje za pozdní. V Španělsku je to stále večerní kávička.

V úzké vedlejší ulici v Madridu, pár minut od Plaza Mayor, je restaurace zvané Sobrino de Botín. Je nepřetržitě otevřena od roku 1725, což ji činí nejstarší restaurací na světě podle Guinness World Records [4]. Stejná pec na dříví, původně zabudovaná do zdí suterénu, pečuje na selata a jehně bez přerušení tři sta let. Goya měl údajně omývat nádobí tam jako teenager. Hemingway tam často jedl a napsal to na poslední stranu „Slunce také vychází".

Španělsko je dobré v tomto druhu kontinuity. Můžete vstoupit do kavárny v Salamance, která podává kávu od Habsburků, nebo do hospody v Toledu, kde byla podlaha položena před USA. Čas funguje jinak, když budovy přežívají impéria.

Španělsko obsahuje 49 světových památek UNESCO, které jej umístí na čtvrtý místo na světě po Itálii, Číně a Německu [2]. Seznamuje je divoce rozmanitý. Historické centrum Córdoby, s mešitou přeměněnou na katedrálu. Alhambra v Granadě. Skalní malby v Altamire, některé z nejsofistikovanějších prehistorických umění kdy vytvořená. Římský vodovodní kanál v Segovii, stále stojící bez vápna po téměř dvou tisíci let. Středověké staré město Toledo, Salamanca, Ávila a Cáceres. Poutní cesta do Santiago de Compostela. Díla Antoni Gaudího v Barceloně. Список продолжается.

To, co činí Španělsko neobvyklým, je vrstvitá kvalita jeho historie. Většina zemí má jednu dominantní kulturní éru razítko na krajinu. Španělsko má nejméně čtyři se překrývajícím. Iberský a keltský lid poprvé, pak Féničané a Řekové, pak Římané na šest set let, pak Vizigoti, pak téměř osm století musulmanské vlády po větší části jihu, pak křesťanská reconquista, pak globální impérium. Můžete stát v Córdobě a vidět všechno to v jednom odpoledni. Mešita-katedrála má římské sloupy, které drží vizigotské kapitály podporující maurské oblouky pod renesančním kupolí. To není metafora. To je budova.

Antoni Gaudí začal navrhovat Sagrada Familia v Barceloně v roce 1883. Pracoval na ní třiačtyřicet let, bydlel na stavbě posledních let a byl sražen tramvají v roce 1926 s projektem daleko od dokončení. Katedrála se buduje dodnes. Stavba pokračovala, s přerušením pro španělskou občanskou válku a pandemii, více než 140 let. Současné odhady uvádějí dokončení někdy mezi 2026 a 2034, v závislosti na tom, kterého projektového manažera se zeptáte [5].

Věc o Gaudím je, že nenavrhoval budovy tak, jak to dělají ostatní architekti. Používal visící řetězy a váhy k modelování svých struktur, což umožňuje gravitaci vypracovat tvar oblouků pro něj. Výsledek vypadá jako nic jiného na Zemi. Stromy, které drží strop, sloupy, které se naklánějí a větvují, světlo proudící skrz barevné sklo, které se stane modrým na jednom konci dne a červené na druhém. Je to nejnavštěvovanější náboženské místo v Evropě. Je to také aktivní staveniště, což znamená, že si turisté kupují vstupenky, aby se procházeli lešením, zatímco kamenáři pracují nad hlavou. Španělsko se s tím cítí zcela komfortně.

Španělština, kterou Španělé obvykle nazývají kastilštinou, je hlavním jazykem země a mluví se všude. Ale není to jediný oficiální jazyk. Katalánština je ko-oficiální v Katalánsku, Valencii a na Baleárských ostrovech. Galicijština je ko-oficiální v Galicii, v zelném severozápadě. Baskičtina, která není propojené se španělštinou nebo s žádným jiným známým živým jazykem na Zemi, je ko-oficiální v Baskicku a části Navarre. Aranejština, varianta occitanštiny, je oficiální v malé dolině v Pyrenejích. Všechny tyto mají svou vlastní literaturu, media a školní systémy [1].

Toto není situace muzejního kusu. Přibližně čtvrtina Španělů mluví doma ko-oficiálním jazykem, a můžete letět do Barcelony a ihned vidět katalánštinu na každé ceduli, bankomatu a vládním dokumentu. Země strávila poslední čtyři dekády tím, že přišla na to, jak být jedním místem a mnoho míst najednou, s různou mírou pohodlí a občasnými krizemi nezávislosti. Ústava z roku 1978, která drží všechno pohromadě, je mladší než většina lidí, kteří řídí zemi, což se zdá významné.

Španělsko vyrábí více olivového oleje než jakákoli jiná země na světě, s velkou marží. Přibližně polovinu všeho olivového oleje spotřebovaného celosvětově pochází ze španělských sadů, především z Andalusie, kde je přibližně 350 milionů olivovníků [6]. Některé z nich jsou starší než tisíc let, stále produkují ovoce, zasazené Římany, kteří viděli pád impéria kolem svých sadů.

Pak je tu jamón ibérico, uzený šunka z dubem krmených černých prasat. Prasata se potulují přes duby zvané dehesas, jedí pouze žaludy v posledních měsících před jatkou. Šunky se zrají dva až čtyři roky a prodávají se za stovky dolarů za kus. Španělsko je také druhým největším producentem vína na světě a region Rioja to dělá od příchodu Řím. A nikdo o tom nemluví, ale Španělsko je také velkým producent šafránu, citrónů, mandlí a jahod. Středomořská dieta, kterou lékaři stále říkají Amerikánům jíst, je v podstatě španělský týdenní nákupní list.

Španělsko je ústavní monarchie, která ji zařazuje do stejné kategorie jako Švédsko, Holandsko a Velkou Británii. To, co činí Španělsko neobvyklým, je, že monarchie byla zrušena v roce 1931, nahrazena republikou, poté suspendována během Francova takřka čtyřicetileté diktatury, poté dobrovolně obnovena po Francově smrti v roce 1975. Současný král Felipe VI je syn Juan Carlosa I., který nastoupil na trůn konkrétně proto, aby demontoval diktaturu, kterou měl dědit.

Juan Carlos překvapil téměř všechny tím, že vedl Španělsko do demokratické ústavy do tří let po jeho převzetí moci, poté ji osobně bránil na televizi během pokusu o státní převrat v roce 1981. Výsledná demokracie byla nedokonalá, ale je to nejdelší období nepřetržité demokratické vlády, kterou Španělsko kdy mělo. Větší má nedostatek příležitostí zvolit své politické systémy prostřednictvím referenda. Španělsko to udělal dvakrát, a druhý čas si vybral krále a poté napsal pravidla, která omezují, co může dělat.

Hlavní město Španělska je Madrid, které se nachází v blízkosti zeměpisného středu Pyrenejského poloostrova. Je to politické, hospodářské a kulturní srdce země, s městskou populací přibližně 3,3 milionu a metropolitní oblastí přibližující se 7 milionům lidí.

Španělsko funguje na Středoevropském čase, o hodinu před jeho skutečnou sluneční polohu, protože Franco změnil hodiny v roce 1940, aby se shodovaly s nacistickým Německem. Rozpor posunul běžný život přibližně hodinu, tlačící oběd na 14 nebo 15 a večeři na 21 nebo 22.

Španělsko má jeden národní oficiální jazyk, kastilštinu, a čtyři regionální ko-oficiální jazyky: katalánštinu, galicijštinu, baskičtinu a aranejštinu. Každý se používá v právu, vzdělání a médiích v příslušné oblasti, a přibližně čtvrtina Španělů mluví doma ko-oficiálním jazykem.

Ne. Antoni Gaudí začal Sagrada Familia v roce 1883, a stavba pokračovalo více než 140 let. Současné odhady předpokládají dokončení mezi 2026 a 2034. Katedrála je nejnavštěvovanější náboženské místo v Evropě a funguje jako aktivní staveniště během prohlídek.

Španělsko obsahuje 49 světových památek UNESCO, klasifikovaných na čtvrtém místě na světě po Itálii, Číně a Německu. Seznam zahrnuje Alhambru, mešitu-katedrálu Córdoby, prehistorické jeskyně Altamiry, římský vodovodní kanál Segovie a poutní cestu do Santiago de Compostela.

1. Spain Country Profile - CIA World Factbook
2. World Heritage List by Country - UNESCO
3. Spain Time Zone Debate - BBC News
4. Oldest Restaurant in Operation - Guinness World Records
5. Sagrada Família Construction Progress - Basilica of the Sagrada Família
6. Olive Oil Production Statistics - International Olive Council