Küpros: jagatud saar vanadate juurtega

• Pealinn: Nikosia (viimane jagatud pealinn maailmas) [1]
• Rahvaarv: umbes 1,26 miljonit [2]
• Pindala: 9.251 ruutkilomeetrit, kolmandaks suurim saar Vahemerel [1]
• Ametlikud keeled: kreeka ja türgi [1]
• Valuuta: euro (alates 2008 lõunas); türgi liir põhjas [3]
• Kuulsuse nõue: jumala Afrodite sünnikoht kreeka mütoloogia järgi [4]

Enamik inimesi mõtlevad Küprosel kui rannapuhkusel, millel on odavad lennud Londonist. See on kindlasti osa lugu, kuid jätab välja osad, mis sinuga tõesti jäävad. See on saar, kus saate seista ÜRO juhitud puhverisonnas pealinna keskel, süüa juustu, mis iidab teie hambaid, ja külastada kivi, kust jumalanna väidetavalt merest välja käis. Kõik ühel õhtul. Pidime seda kahel korral kontrollima, kui ma selle esimest korda lugesin, kuid Küpros on olnud pidevalt asustatud umbes 10 000 aastat, mis tähendab, et inimesed tegid asju ja kaubitsesid selle saarel enne, kui ratas oli levinud tehnika. Siin on see, mis teeb Küprosse rohkemaks kui odava lennupiletina.

Käige mööda Ledra tänavat kreekakeelsetes lõunas ja te saate ületada kontrollpunkti, näidata passi ja minna türgikeelesesse põhja minut hiljem [1]. Jagunemisjoont nimetatakse Green Line. Selle joonistus 1964. aastal Briti kindral rohelise fettstiftiga kaardil, sealt nimi.

Jaotus ulatub 1974. aastasse, kui Türgi ründas saare põhjapoolset kolmandikku pärast Kreeka-toetatud riigipöörde katset. Ühendatud Rahvaste Organisatsioon kehtestas puhverisonata, mis kulgeb ligikaudu 180 kilomeetrit kogu saare ulatuses [5]. Mõnedes kohtades on see vaid mõne meetri laiune. Nikosias kulgeb see linnaosade kaudu, jättes maha mahajäetud kodud ja roostetanud autod, mis on külmutatud suvel 1974. Küprose Vabariik, rahvusvaheliselt tunnustatu, kontrollib lõunat. Põhja juhib Türgi Põhja-Küprose Vabariik, mida tunnustab ainult Türgi.

Küprose rahvased mõlemal pool on elahte viiskümmend aastat. Olid juhatused. Oli peaaegu lepingud. Annan-plaani rahvahääletamine 2004. aastal ebaõnnestus ja joon on seal ikka. Kuid nüüd saate selle ületada, mis pole alati olnud võimalik.

Sõitke lääne poole Limassolilt pidi lõunakalda ja jõuate liivatsrandale, kus üksainus terav kivi tõuseb merest välja. See on Petra tou Romiou. Kreeka müüt ütleb, et Afrodite, armastuse jumalanna, sündis otse siit merelehed [4]. Palverändurid tulid sajandeid vees käimiseks ja nõudsid ilu või viljakust.

Afrodite kult oli Küprosel väga pikalt reaalne asi. Tema põhitempli varemed Palaipafu palkidel olid oluline palverännu paik üle 1500 aasta, ligikaudu 1200 e.Kr kuni hilissete Rooma perioodiga [6]. Sait on nüüd osa UNESCO-i maailmapärandi loendist koos Kato Pafosega, kus sa näed Rooma mosaiike, mis on Idamere paremini säilinud.

Küpros andis maailmale ka sõna "vask". Ladina sõna "cuprum" tuleb "aes Cyprium", mis tähendab "Küprose metall", kuna saar oli antiigi maailma peamise vaskitarnija. Kaevandamine toimus siin üle 4000 aasta. Põhjas on linn nimega Skouriotissa, kus vasket kaevandati kuni kahekümne sajandiga.

Kui olete halloumid viimase kümnendi jooksul restoranis söönud, olete söönud midagi tugevate arvamusega. Halloumi on poolkõva, soolases marinaadis juust, traditsiooniliselt lambaliha ja kitsejuustust, mõnikord veidi lehmapiim lisandiga. Sellel on kõrge sulatamistemperatuur, mistõttu saate selle grillida ilma suplasse kukkumiseta. Haravajate sooja kätte ja see teile hambaid vastu.

Euroopa Liit andis halloumile 2021. aastal kaitstud päritolu nimetuse staatuse, mis tähendab, et ainult Küprosel traditsioonilise retsepti järgi valmistatud juusti võib ELis seaduslikult halloumiks nimetada [7]. See oli suur asi. Halloumi on üks Küprose suurimaid eksportkaupa ja retsept on tõeliselt vana. Viited küprosele juustule, mis vastab tema kirjeldusele, ulatuvad keskaega tagasi.

Juust on poolkuu kujuks voltitud ja nane põhu seest enne marineerimist soont. See mind pole valikuline traditsioonilistel versioonil, kuigi kaubanduslikud tootjad selle sageli vahele jätavad. Külaköögis teevad naised koduses halloumi suuri vaskkattilates puidust tuul. Juustuvalmistusest järele jäänud koor muutub anari, pehme värseks juustust, mida süüakse meega hommikuks. Midagi ei raisata.

Troodos mägid saare keskel ronivad Mount Olympuse 1952 meetriga. Talvel saate siin suusatada. Suvel on samad nõlvad kaetud männipuul ja õunaaedades. Mäed hoiavad jahedamaid külasid kuumuses elus, mistõttu enamikul küprosetil on sugulane kivihoone mingi mäekülasse, kuhu nad augustis tagasi tõmbuvad.

See, mis mind Küprose selle osale tõi, olid kirikud. Peidetud Troodos külalisse on kümme väikest Bürantsi kirikut kokkuvõttes UNESCO Maailmapärandiks nimetatud [6]. Väljapoolt näevad mitu neist välja nagu lihtsad puitlaiad järsude katustega. Sisenda ja kogu interjöör on maalitud freeskidega eleventh kuni seventeenth sajandi peale. Värvid on ikka elavad. Pühakute näod vaatavad sinule otsa seintelt, mis on seal kauem kui enamik maade.

Need mäekulad toodavad ka veini. Küpros on teinud veini vähemalt 5000 aastat, mis teeb selle üheks maailma vanim veinitegemise kohaks [8]. Iseloomulik viin on Commandaria, magus magusaviin päikesepaistel tainutest. See oli Crusader rüütlite lemmik ja seda nimetatakse mõnikord vanemaks nimega veini pideva tootmisega.

Küprosel on umbes 340 päikeselist päeva aastas, üks Euroopa kõrgemaid arve [9]. Suvi on kuumad ja kuivad, sageli 40 kraadi Celsiuse sisemaal, samal ajal talvad rannikul jäävad piisavalt pehmed, et kohvikud ei sulge kunagi terassid. See kliimat on kujundanud peaaegu kõike selle kohta, kuidas küproset elab.

See tähendab ka seda, et saak on ajastatud. Tsitrused talvel, mandlid kevadel, viinamarjad ja olivid sügisel. Harva on kuu ilma midagi koguta. Akamase poolsaar põhja-läänes on metslane scrubland ja üks Vahemere viimase pesitsuskoha rohkem ja loggerhead meremaksa. Vabatahtlikud vahivad rannal öötundidel pesitsusaja ajal munadekaitse jaoks.

Kodus Montanas hooajad tabavad raskesti ja puhtalt. Küprosel on oma mustrit, aeglasemad ja kihilised, kus suvi venib oktoobri ja esimese aasta vihma kuuni on midagi, mida keegi märkab.

Küpros on ELi liige alates 2004. aastast. Geograafiliselt asub see Vahemere ida osal, lähemale Süüriast ja Türgist kui Euroopast, kuid poliitiliselt ja kultuuriliselt määratleb end Europaga ja kasutab dirhami lõunas.

Kaks ametlikku keelt on kreeka ja türgi. Kreeka kõnelevad lõunas enamik küproseteid, samas türgi räägitakse põhjas. Inglise on laialdaselt arusaadav Briti koloniaalperioodi ja tugeva turismi tõttu.

Jah. Alates 2003. aastast võimaldavad puhverisonata kontrollpunktid turistidel ja küprosetitel läbida pass või id-kaardiga. Keskse Nikosias üleminek on päevavisiitide jaoks kõige populaarsem.

Küpros on kuulus halloumi juustu, jumalanna Afrodite'ga seotud iidsete arheonogiapaikade, Troodos maaitud Büranti kirikute, Commandaria veini ja jagatud pealinna Nikosita poolest. See on ka populaarne Vahemere rannasiht.

Küpros katab 9.251 ruutkilomeetrit, muutes selle kolmandaks suurimaks saareks Vahemerel Sicilia ja Sardiinia järel. See on veidi väiksem kui Ameerika osariik Connecticut.

1. CIA World Factbook: Cyprus
2. World Bank: Cyprus Country Data
3. European Central Bank: Cyprus and the Euro
4. Encyclopaedia Britannica: Aphrodite
5. United Nations Peacekeeping: UNFICYP Mandate
6. UNESCO World Heritage: Cyprus Sites
7. European Commission: Halloumi PDO Registration
8. Wines of Cyprus: Cypriot Wine History
9. Cyprus Department of Meteorology: Climate of Cyprus