- Pealinn: Tbilisi [1]
- Rahvastik: umbes 3,7 miljonit [2]
- Pindala: 69 700 ruutkilomeetrit [1]
- Ametlik keel: Gruusia keel [1]
- Valuuta: Lari (GEL)
- Eriline väide: vanim teada oleva veinivalmistuse kodu, dateeritud umbes 6000 eKr, enne kõiki teisi veinitraditsioone [3]
Kasvasin üles arusaamaga, et vein tuli Prantsusmaal ja Itaaliast ja võib-olla Kaliforniast, ja see oli loo lõpp. Selgub, et vanim veinitäheke, mida koskaan leiti, kraabituna pätsikutest neoliitikulises külas Tbilisist lõunas, on umbes 8000 aastat vana. Grusialed fermenteeritud viinamarjad enne püramiide. Enne kirjasõna. Enne enamikku asju, mida me siis kogunamaks peame. Ja nad ei ole siis lõpetanud.
Gruusia asub kus Kaukaasuse mäed tabavad Mustas mere, pigistatud Venemaa, Türgi, Armeenia ja Aserbaidžaani vahel. See on väike, veidi väiksem kui Lõuna-Carolina, rahvastikuga Connecticut suurused. Kuid tal on oma tähestik, oma keeleteod, oma polüfooniline laulutraditsoon, mille UNESCO paigutus oma esimesele pärandiloendile, ja köök, mida igaüks, kes seda söönud on, kaitseb vestluses mõistusevastase aja jooksul. Siin on asi. Peaaegu keegi Ameerikas teadab sellest midagi.
Veinitraditsoon, Mis on Vanemat Kui Kirjasõna
Veinivõte pole turunduslebenaam. Aastal 2017 avaldasid arkeoloogid, kes töötasid Tbilisist lõunas asuvatesse kahele kohtale, keemilise tõendi viinamarjaveiniu jääkreste savikastu dateeritud umbes 6000 eKr, mis on valin selline tõendus leitud kusagil maapallil [3]. Tehnik, mida need varajased grusialed kasutasid, viinamarjade fermentatsioon suurtes savikastu nimega qvevri maapinnale maetud, on ikka veel kasutusel. UNESCO tunnustas qvevri meetodit aineliste kultuuripärandi aastaid 2013 [4].
Traditsiooniline gruusialik laud, supra, on ehitatud ümber veini samme moodi, nagu ameerika Thanksgiving on ehitatud ümber kalkuni. Postitajate meister, tamada, teeb pikka töötatud röstid, mille kõik kuulama oodates ja klaasiga reageerida oodatakse. Seal on röstid esivanematele, lastele, rahuks, surnutele, naistele, peremehele. Pole haruldane istuda supra juurde viis-kuus tundi ja juua veini iga minuti.
Tähestik Nagu Ükski Muu
Gruusia keel on ainult üks neljateistkümnest aktiivses kasutuses olevast kirjasüsteemist maailmas täna ja see ei näe välja nagu midagi. Tähed on silmused ja kõverad, mis näevad rohkem muusikanotatsiooni nagu tähestikule. UNESCO lisas gruusialiku kirja kolme ajaloolise vormi oma aineliste kultuuripärandi loendisse aastal 2016 [5]. Praegune vorm, Mkhedruli, ulatub umbes tuhande aasta tagasi.
Keel ise ei seo vene, türgi, pärsia ega ühtegi naabriga. See kuulub väikesele perekonnale nimega Kartvelian, millel ei ole tõestatud sugulasi väljaspool Kaukaasust. Grusialed on rääkinud mingit versiooni sellest vähemalt kolm tuhat aastat, mis osaliselt selgitab, miks rahvuslik identiteet siin on nii sügav. Keel on riik ja riik on keel.
Mäed, Tornid ja Euroopa Kõrgeimad Külad
Enamik Gruusiast on mäed. Suur Kaukaasus jookseb piki põhjapiiril Venemaaga ja tipud siin on mõned Euroopa kõige kõrgemad, Mount Shkhara 5193 meetri juures [6]. Svaneti ülemiste oruteetes, piirkonnas, mis on pooleks aastast lumest ära lõigatud, tõusevad keskajal kivised kaitsetornid siiski külad. Need tornid ehitati 9. ja 13. sajandi vahel perede kaitseks röövlite ja laviin eest, ja paljud neist on endiselt püsti ja siiski asustatud. UNESCO nimetas Svaneti ülemist maastikku ÜRO maailmapärandiks aastal 1996.
Ushguli, nelja küla kogum Svanetis, asub umbes 2200 meetri kõrgusel ja on Euroopa kõige kõrgemalt pidevatest elatustalutest. Tee sinna on piisavalt halb, et enamus aastast ei pääse sinna kergelt, mis on grund selle kohta, miks tornid, keel ja kohalik Svani kultuur on säilinud puutumatuna. Tagasi kodukohas Montanas tundusid väikesed linnad, kus ma kasvasin, kaugel. Ushguli on täiesti erinevale skaalale.
Köök, mis Ületab oma Kaal
Khachapuri on roog, mida inimesed mäletavad. Paadikujuline leib, täidetud juustuga ja lõpetatud juhtunud munade ja võipalakiga, see on toiduliik, mida sööd korra ja siis mõtled nädala jooksul. Khinkali, supikujuline dumplings võrgus tipuks paksus sõlmes, on teine ilmne sisepääs. Neid hoiad sõlmega, hammustab külgi, imeb praad ja siis sööd ülejäänud. Sõlm ise on ainuke osa, mille jätad teele.
See, mis mind üllatanud, oli kui palju juurviljastamist on. Pkhali on peenestatud juurviljad nagu spinat või peedid lipu sidutud pähkli pastaga ja granatõuna seemnete. Lobio on aeglaselt keedetud uba, mille tõstad maisisara kutsutud mchadi. Pähklid kuvatuvad kõikjal, kastmetes, täidetud baklažaani rullidel, salates. See on köök, mis kasvas kus mäed ja Must meri ja Pärsia ja Osmani toiduvalmistamise mõju kattuvad ja tulemusega maitse nagu ei kuhugi.
Riik Ristteele
Gruusia sai iseseisvaks kuningriigiks 11. sajandil, neelatakse Venemaa impeeriumi aastal 1801, sai nõukogude vabariigis aastal 1921 ja kuulutas iseseisvuse uuesti 1991 [1]. Jossif Stalin sündis siin Gori linnas, millel on nüüd tema kohta muuseum, millel paiksetel on keerulised tunded. Riik käis lühikese sõja Venemaaga aastal 2008 ja umbes kakskümmend protsenti tema territooriumist, separatistliku piirkondade Abhasia ja Lõuna-Ossetia, jäävad Tbilisi kontrooli välisel.
Tbilisi, pealinn, on ehitatud looduslike väävlite kuumad allikate ümber, mis on neljandast sajandist külastajaid meelitanud. Vana linn on puidust balkonide, tellist kirikute ja vannide segi, millele kroon väikeste kupolid. Kaasaegsed klaaspitsad tõusevad nende taga. Linn aastal 2026 tundub nagu koht, mis on kinni keskmises pööretes, vaadates läänes ja idas üheaegselt, mida Gruusia on teinud oma ajaloo enamuse.
Korduma Kippuvad Küsimused
Milleks on Gruusia riigina tuntuks?
Gruusia on tuntuks veini viigina, veinitraditsioone, mis kulgevad umbes 8000 aastat. See on tuntuks ka oma tähestiku, Kaukaasuse mäed, polüfooniline laul ja iseloomulik köök khachapuri ja khinkali.
Kus asub Gruusia riik?
Gruusia riik asub Musta mere idakraavul, Venemaa põhjas ja Türgi, Armeenia ja Aserbaidžaani lõunas. See asub Lõuna-Kaukaasuse piirkonnas, Euroopa ja Aasia seesmes.
Kas Gruusia on Euroopas või Aasias?
Gruusia on geograafiliselt transkontinentaalne, kaasaegne osa Lõuna-Kaukaasuse lähedal Euroopa ja Aasia piiril. Poliitiliselt ja kultuuriliselt identifitseerib Gruusia ennast Euroopaga ja hakkas EU liikmeks.
Millise keele puhul räägivad grusialed?
Grusialed räägivad gruusiakeelt, keelt ilma tõestatud sugulasteta väljaspool Kartvelani väikese perekonnad Kaukaasust. Kasutab oma unikaalset tähestikku, Mkhedruli, mis ei seo ladina, kirillitsa ega kreeka kirjaga.