Cypr: Rozdelený ostrov so starými koreňmi

• Hlavné mesto: Nikózia (posledné rozdelené hlavné mesto na svete) [1]
• Populácia: približne 1,26 milióna [2]
• Plocha: 9.251 štvorcových kilometrov, tretí najväčší ostrov Stredomoria [1]
• Oficiálne jazyky: gréčtina a turečtina [1]
• Mena: euro (od roku 2008 na juhu); turská lira na severe [3]
• Tvrdenie na slávu: miesto narodenia bohyne Afrodity podľa gréckej mytológie [4]

Väčšina ľudí si predstavuje Cypr ako dovolenku na pláži s lacnými letmi z Londýna. To je určite časť príbehu, ale vynecháva časti, ktoré s vami naozaj zostanú. Toto je ostrov, kde môžete stáť v bufferovej zóne kontrolovanej OSN uprostred hlavného mesta, jesť syr, ktorý vrzgá, keď ho hryzete, a navštíviť skalu, kde údajne bohyňa vyšla z mora. Všetko jedného odpoludnia. Musel som to skontrolovať dvakrát, keď som to prvýkrát prečítal, ale Cypr bol nepretržite obývaný približne 10 000 rokov, čo znamená, že ľudia vyrábali a obchodovali s vecami na tomto ostrove pred tým, ako sa koleso stalo bežnou technológiou. Tu je to, čo robí Cypr viac ako len lacný let.

Choďte po ulici Ledra na gréčtinčine hovoriacom juhu a môžete prejsť kontrollný bod, ukázať pas a vstúpiť na turčinu hovoriacu sever o minútu neskôr [1]. Deliacu čiaru nazývajú Green Line. Nakreslili ju v roku 1964 britským generálom pomocou zeleného tuhu na mape, odtiaľ názov.

Rozdelenie sa vracia do roku 1974, keď Turecko napadlo severnú tretinu ostrova po pokusu o štátny prevrat podporovaný Gréckom. Organizácia Spojených národov vytvorila bufferovú zónu, ktorá prebieha približne 180 kilometrov naprieč celým ostrovom [5]. Na niektorých miestach má len pár metrov šírky. V Nikózii prechádza štvrťami, zanecháva opustené domy a hrdzavé autá zamrznuté v lete 1974. Cyperská republika, medzinárodne uznávaná, kontroluje juh. Sever spravuje Tureckej republike Severného Cypru, ktorú uznáva iba Turecko.

Cyperčania na oboch stranách s tým žijú päťdesiat rokov. Boli tu rozhovory. Boli tu takmer dohody. Referendum plánu Annan z roku 2004 zlyhalo a čiara je stále tam. Ale teraz ju môžete prejsť, čo nie je vždy možné.

Jazdy na západ od Limassolu pozdĺž južného pobrežia a dostanete sa na úsek štrkovej pláže, kde sa z mora zdvíha osamelá ostrá skala. Toto je Petra tou Romiou. Grécka mytológia hovorí, že Afrodita, bohyňa lásky, sa tu zrodila z morskej peny [4]. Pútnici prišli po stáročia, aby sa kúpali vo vode a prosili za krásu alebo plodnosť.

Kult Afrodity bol na Cypre veľmi dlho skutočnou vecou. Ruiny jej hlavného chrámu v Palaipafu boli dôležitou pútnickou lokalitou po dobu viac ako 1500 rokov, od približne 1200 pred našim letopočtom do neskorej rímskej doby [6]. Lokalita je teraz súčasťou zápisu Svetového dedičstva UNESCO spolu s Kato Pafosem, kde môžete vidieť rímske mozaiky, ktoré patria medzi najlepšie zachované na Východnom Stredomorí.

Cypr dal svetu aj slovo "meď". Latinské slovo "cuprum" pochádza z "aes Cyprium", čo znamená "kov z Cypru", pretože ostrov bol hlavným dodávateľom medi v starovekom svete. Ťažba tu prebiehala viac ako 4 000 rokov. Na severe je stále mesto menom Skouriotissa, kde sa meď ťažila až do dvadsiateho storočia.

Ak ste jedli halloumi v reštaurácii počas poslednej desiatky rokov, jedli ste niečo s pevnými názormi na to. Halloumi je polomeký, solený syr, tradične vyrobený zo zmesi ovčieho a kozieho mlieka, niekedy s trochou kravského mlieka. Má vysoký bod topenia, preto ho môžete grilovať bez toho, aby sa zrútil do kaluže. Zhryzni do neho, keď je teplý, a vrzgá vám na zuby.

Európska únia udelila halloumi v roku 2021 status chránené označenie pôvodu, čo znamená, že iba syr vyrobený na Cypre podľa tradičného receptu sa môže v EÚ legálne nazývať halloumi [7]. Bola to veľká vec. Halloumi je jedným z najväčších vyvážaných produktov Cypru a recept je skutočne starý. Odkazy na cyperský syr zodpovedajúci jeho popisu sa vracia do stredoveku.

Syr je zložený do tvaru polmesiaca s větvičkou mäty strčenou dovnútra pred osolením. Táto mäta nie je voliteľná v tradičnej verzii, aj keď komerční výrobcovia ju často preskakujú. V dedinských kuchyniach ženy stále vyrábajú halloumi doma vo veľkých medených hrnčoch na drevenom pálení. Syrutka zvyšná z výroby syra sa stáva anari, mäkký čerstvý syr jedený s medom na raňajky. Nič sa nemarní.

Hory Troodos v centre ostrova sa zdvíhajú k Mount Olympu na 1952 metroch. V zime tu môžete lyžovať. V lete sú rovnaké svahy pokryté borovicovým lesom a jablčnicami. Hory udržiavajú chladnejšie dediny nažive v teple, preto väčšina Cyperčanov má príbuzného s kamenným domom v nejakom dedine na kopci, kam sa stahujú v auguste.

To, čo ma pritiahlo do tejto časti Cypru, boli kostoly. Skryté v dedinkách Troodos sú desať malých byzantských kostolov dohromady zaradených ako Svetové dedičstvo UNESCO [6]. Zvonka sa niekoľko zdá ako jednoduché drevené maštale so strmými strešnými škridlami. Vstúpte dovnútra a celý interiér je maľovaný freskami z jedenásteho až sedemnásteho storočia. Farby sú stále živé. Tváre svätých sa na vás dívajú zo stien, ktoré sú tam dlhšie ako väčšina krajín.

Tieto dedinky v horách tiež produkujú vína. Cypr vyrába vína aspoň 5000 rokov, čo z neho robí jedno z najstarších miest produkujúcich vína na svete [8]. Charakteristické vino je Commandaria, sladké dezertné vino vyrobené zo slnečne vysušeného hrozna. Bolo oblúbené u rytierov križiakov a niekedy sa mu hovorí najstaršie pomenované vino v nepretržitej výrobe.

Cypr má približne 340 slnečných dní za rok, jeden z najvyšších počtov v Európe [9]. Letá sú horúca a suché, často dosahujú 40 stupňov Celzia v niter, zatiaľ čo zimy pozdĺž pobrežia zostávajú dostatočne mierné, aby kaviarne nikdy úplne nezatvárali svoje terasy. Toto podnebie formovalo takmer všetko o tom, ako Cyperčania žijú.

Znamená to aj to, že zber je rozprastrený. Citrusy v zime, mandle na jar, hrozno a olivy na jeseň. Zriedka je mesiac bez zberu niečoho. Poloostrov Akamas na severozápade je divá step a jedno z posledných hniezd v Stredomorí pre zelené a obrovské morské korytnačky. Dobrovoľníci hliadajú pláže v noci počas hniezdnej sezóny, aby chránili vajcia.

Doma v Montane udierajú roční obdobia tvrdó a čisto. Cypr má svoj vlastný vzor, pomalší a vrstevnatý, kde sa leto ťahá do októbra a prvý jesenný dážď je niečo, čo si všetci všimnu.

Cypr je členom EÚ od roku 2004. Geograficky sa nachádza vo Východnom Stredomorí, bližšie k Sýrii a Turecku ako k kontinentálnej Európe, ale politicky a kultúrne sa identifikuje s Európou a používa euro na juhu.

Dva oficiálne jazyky sú gréčtina a turečtina. Gréčtina sa hovorí na juhu väčšinou Cyperčanov, zatiaľ čo turečtina sa hovorí na severe. Angličtina je široko pochopená vďaka britskému koloniálnemu obdobiu a silnému turizmu.

Áno. Od roku 2003 niekoľko kontrolných bodov cez bufferovú zónu umožňuje turistom a Cyperčanom prejsť s pasportom alebo preukazom. Prechody v centrálnej Nikózii sú najobľúbenejšie na dennú návštevu.

Cypr je slávny syrom halloumi, starými archeologickými lokalitami spojenými s bohyňou Afroditou, maľovanými byzantskými kostolmi Troodos, vinom Commandaria a rozdelenými hlavným mestom Nikóziou. Je to aj populárna stredomorská pláž.

Cypr pokrýva 9.251 štvorcových kilometrov, čo z neho robí tretí najväčší ostrov Stredomoria po Sicílii a Sardínii. Je o niečo menší ako americký štát Connecticut.

1. CIA World Factbook: Cyprus
2. World Bank: Cyprus Country Data
3. European Central Bank: Cyprus and the Euro
4. Encyclopaedia Britannica: Aphrodite
5. United Nations Peacekeeping: UNFICYP Mandate
6. UNESCO World Heritage: Cyprus Sites
7. European Commission: Halloumi PDO Registration
8. Wines of Cyprus: Cypriot Wine History
9. Cyprus Department of Meteorology: Climate of Cyprus